Anonim

Ingredientes

Para el aderezo:

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1 diente de ajo pequeño, picado

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para la ensalada

Aceite en aerosol antiadherente

1/4 de libra de Selva Negra en rodajas u otro jamón ahumado

2 huevos duros

6 tazas de lechuga romana (aproximadamente 6 onzas) picadas en trozos grandes

2 tazas de berros, sin tallos gruesos

2 tomates medianos, sin semillas y cortados en cubitos (alrededor de 2 tazas)

1/2 aguacate, cortado en cubitos (aproximadamente 3/4 taza)

1 taza de pechuga de pollo cocida en cubitos 1 (6 onzas) de pechuga

1/2 taza de Roquefort desmenuzado o queso azul (aproximadamente 2 onzas)

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo y reserve.
  2. Corta el jamón en tiras de 1/2 pulgada. Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol y precaliente a fuego medio-alto. Agregue el jamón a la sartén y cocine revolviendo con frecuencia, hasta que el jamón esté caliente y crujiente, de 3 a 5 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
  3. Retire y deseche la yema de 1 de los huevos duros. Picar la clara de huevo restante y el huevo entero y reservar.
  4. En un tazón grande, vierta la lechuga romana y los berros con 2/3 del aderezo. Ponga las verduras vestidas en una fuente grande. Coloque los tomates en la parte superior formando una fila en el medio. En tiras a cada lado de los tomates, coloque el aguacate, el pollo, el queso, el huevo cortado en cubitos y el jamón crujiente sobre las verduras. Rocíe con el aderezo restante y sirva.