Anonim

Ingredientes

3/4 taza de pasas o pasas blancas

1 taza de manteca vegetal Crisco®, derretida

2 tazas de azúcar

1 lata (15 oz.) De calabaza sólida

4 huevos grandes

2 tazas de harina para todo uso Pillsbury BEST®

1 cucharada. canela molida

2 cucharaditas Levadura en polvo

1 cucharadita bicarbonato de sodio

1 cucharadita Jengibre molido

3/4 cucharadita sal

1/4 cucharadita clavo molido

CREMA:

1/3 taza de manteca de mantequilla Crisco®

2 tazas de azúcar en polvo

2 cucharaditas extracto de vainilla

2 cucharadas Leche

1/2 taza de nueces picadas finamente

Crisco® Flour No-Stick Spray

2 tazas de agua hirviendo

Direcciones

  1. CALENTAR el horno a 350 grados F. Cubra un molde de resorte de 10 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
  2. VIERTE el agua hirviendo sobre las pasas en un colador. Desagüe. Presione ligeramente para eliminar el exceso de agua.
  3. BATIR la manteca derretida, el azúcar, la calabaza y los huevos en un tazón grande a velocidad media-alta de la batidora eléctrica durante 5 minutos. Combine la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la sal y los clavos en un tazón mediano. Agregue a la mezcla de calabaza, 1 taza a la vez, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezcle. Agregue las pasas. Verter en la sartén preparada.
  4. HORNEE de 50 a 55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfríe de 10 a 15 minutos antes de retirar de la sartén. Coloque el pastel, con la parte superior hacia arriba, sobre una rejilla de alambre. Enfriar por completo. Coloque el pastel en un plato para servir.
  5. BATE la manteca y el azúcar en polvo en un tazón pequeño con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Agrega la vainilla y la leche. Batir a alta velocidad hasta que quede suave y el glaseado se desee extendiendo la consistencia. Escarcha la parte superior y lateral del pastel. Presione las nueces en los lados y fuera del borde superior del pastel.