Anonim

Ingredientes

Relleno:

3/4 taza de azúcar

2 cucharadas de maicena

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 taza de agua

3 tazas de arándanos

1 cucharada de jugo de limón fresco

Pastelería:

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

3/4 taza de manteca

1 huevo

2 cucharadas de agua

1/2 cucharada de vinagre

Harina para espolvorear

Azúcar, para espolvorear encima

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Direcciones

  1. Relleno: Combine azúcar, maicena, canela y agua. Agregue a una cacerola y caliente rápidamente hasta que espese. Deja enfriar mientras preparas la masa. Una vez enfriado agregue las bayas y el jugo de limón.
  2. Precaliente el horno a 425 grados F.
  3. Combina harina, azúcar y sal. Cortar en manteca. Batir el huevo, el agua y el vinagre. Agregue a la mezcla de harina revolviendo ligeramente con un tenedor. Gire sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada y con las manos combine la masa. Separar en 2 costras individuales. Forra el fondo de un molde para pastel con 1 de las cortezas.
  4. Vierta el relleno en un molde para pastel con masa y espolvoree el jugo de limón sobre el relleno. Ajuste la corteza superior, corte los respiraderos y el borde de la flauta. Espolvorea la parte superior ligeramente con azúcar. Coloque el pastel en una bandeja para hornear y en el horno durante 20 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F y hornee por 20 a 25 minutos adicionales. ¡Deja enfriar, corta y disfruta!