Anonim

Ingredientes

8 onzas de requesón

8 onzas de queso crema

1/2 taza de crema agria o crema fresca

2 cucharadas de azúcar glas

1/2 taza de crema espesa, fría y batida hasta que esté rígida

Crema espesa, para decorar

Azúcar granulada

Fresas, frambuesas, moras o arándanos

Direcciones

  1. Presione el requesón a través de un tamiz grueso en un tazón. En una batidora equipada con un accesorio de paleta (o usando una batidora de mano), bata el requesón hasta que esté lo más suave posible (permanecerá un poco granulado de la cuajada). Agregue el queso crema y mezcle. Agregue la crema agria y el azúcar y mezcle bien. Dobla la crema batida. Humedezca ligeramente un cuadrado de tela de 12 pulgadas. Úselo para forrar un molde en forma de corazón de 3 tazas con agujeros de drenaje (o use un colador grande). Coloque la mezcla de queso en el molde, golpeando el molde lleno en el mostrador para empacar la mezcla de queso. Coloque el molde en un plato (para atrapar cualquier líquido) y refrigere al menos 2 horas o durante la noche.
  2. Invierta el molde en un plato para servir. Levanta el molde y quita la gasa. Sirva en trozos pequeños, vierta un par de cucharaditas de crema y espolvoree azúcar granulada sobre cada porción en la mesa. Pasar las bayas.