Anonim

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de cebolla finamente rebanada

1 taza de pimientos rojos finamente rebanados

1 cucharada de maicena disuelta en cucharadas de caldo de pollo

1 taza de crema ligera

4 huevos, separados

1 cucharadita de mostaza Dijon

2 tazas de granos de elote congelados descongelados

1 taza de pavo ahumado rallado o pechuga de pollo

Sal y pimienta negra recién molida

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Caliente la mantequilla en una sartén de 9 pulgadas. Cocine las cebollas y los pimientos hasta que estén suaves y las cebollas estén un poco doradas. Enfriar a temperatura ambiente. Unte con mantequilla un molde para hornear de 2 cuartos (no demasiado profundo).
  3. Cuando esté frío, transfiéralos a un tazón y agregue la maicena, la crema, las yemas de huevo y la mostaza. Batir bien para mezclar.
  4. Dobla el maíz y el pavo en la mezcla de huevo. Condimentar con sal y pimienta. Batir las claras de huevo hasta que tengan picos rígidos pero no estén secos y doblarlas en la mezcla de yema de huevo. Transfiera a la fuente para hornear con mantequilla y hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que se dore e hinche.
  5. Sirva con una guarnición de rodajas de tomates maduros y vinagreta.