Anonim

Ingredientes

2 tazas de granos de maíz frescos (aproximadamente 4 espigas)

4 huevos batidos

1/2 taza de queso Monterey Jack rallado

1/2 taza de queso cheddar rallado

1/3 taza de harina para todo uso

3 cucharaditas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta chipotle molida

1 taza de leche

1 taza de crema espesa

2 cucharadas de mantequilla derretida

Guarnición: cebollino picado

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande combine el maíz, los huevos y los quesos rallados. En otro tazón mezcle la harina, el azúcar, la sal, la pimienta chipotle y agregue a la mezcla de huevo. Agregue la leche, la crema espesa y la mantequilla derretida. Verter en un plato de gratinado ligeramente engrasado. Coloque el plato en una sartén más grande y agregue agua hasta la mitad de los lados del plato. Coloque en el horno y hornee durante 1 hora o hasta que un probador insertado en el centro salga limpio. Decorar con cebollino.