Anonim

Ingredientes

4 mazorcas de maíz fresco, peladas

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida

2 dientes de ajo picados

1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico

1 libra de tomates cherry, cortados por la mitad

1/2 taza de cebollín verde picado grueso

Direcciones

  1. Corte los granos de maíz de las mazorcas, desechando las mazorcas. Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humeante, luego saltee el maíz y sazone, al gusto, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.
  2. Agregue el ajo y saltee, revolviendo, 1 minuto. Agregue el vinagre y cocine, revolviendo, hasta que la mayoría se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates y cocine, revolviendo suavemente, 1 minuto.
  3. Retire la sartén del fuego y agregue las cebolletas. Transfiera las verduras a un plato grande para que se enfríen y sazone con sal y pimienta.