Anonim

Ingredientes

20 camarones grandes, pelados hasta la cola, sin venas

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de pimienta negra (mezclada con harina)

3 huevos ligeramente batidos

1 taza de harina de maíz

Sal y pimienta negra

3-2-1 Salsa, sigue la receta

Ensalada Chayote, receta a continuación

3-2-1 Salsa:

Aceite de canola, para saltear

2 jalapeños, sin semillas y en juliana

1 cucharada de ajo picado

1/2 cucharada de jengibre picado

1/6 taza de azúcar

1/2 taza de vinagre de arroz

1/3 taza de salsa de soja

2 tomates medianos, dados de 1/4 de pulgada

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta negra

Ensalada Chayote:

1 cucharada de mostaza Dijon

2 limas, en jugo

1/4 taza de aceite de canola

2 limas, exprimidas y ralladas

Sal y pimienta

2 chayotes, pelados y cortados en juliana

3 cebolletas, rebanadas de 1/16 de pulgada, solo parte verde

Direcciones

  1. Precaliente una freidora a 375 grados F.
  2. Drague los camarones en harina / pimienta, luego huevo, última harina de maíz. Freír hasta que estén doradas y deliciosas, aproximadamente 4 minutos. Escurrir y sazonar con sal y pimienta.
  3. En un plato, coloca una pequeña cantidad de la ensalada en el medio. Rodea la ensalada con la salsa y coloca 5 camarones apoyados contra la ensalada.

3-2-1 Salsa:

  1. En una sartén no reactiva, saltee ligeramente con aceite, saltee los jalapeños, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Agregue azúcar y desglasar con vinagre y soya. Reduzca en un 50 por ciento y agregue tomates y mantequilla. Verifica el condimento.

Ensalada Chayote:

  1. En un tazón, mezcle la mostaza, el jugo y el aceite. Agregue la ralladura y mezcle con el chayote y las cebolletas. Condimentar con sal y pimienta. Esto debe hacerse 10 minutos antes de servir.