Anonim

Ingredientes

1/4 taza de jugo de lima fresco

2 limas, ralladas

1 cucharada de cilantro molido tostado

2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

2 cucharadas de cebollín picado

1 cucharada de miel

1 taza de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta blanca molida

12 patas de pollo

Image

Direcciones

Equipamiento especial:
Parrilla de hierro fundido de 10 pulgadas
  1. Ponga el jugo de lima, la ralladura, el cilantro, el cilantro, la cebolleta y la miel en el tazón de un procesador de alimentos y pulse para combinar. Con el procesador en funcionamiento, agregue el aceite de oliva en un flujo constante. Apague el motor y agregue la sal y la pimienta. Pulso para combinar. Vierte la mezcla en un recipiente no reactivo y agrégale las patas de pollo. Mezcle para cubrir bien y refrigere por 1 hora.
  2. Coloque una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego alto durante 3 minutos. Coloque 4 de las patas de pollo en la sartén y ase a la parrilla de 3 a 5 minutos por lado, o hasta que el jugo salga claro si se corta con un cuchillo. Repita el proceso con el resto del pollo. Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere hasta que esté listo para usar.