Anonim

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de ajo

Ingredientes y Direcciones

1 taza de tocino

1 puerro, en rodajas finas

12 muslos de pollo sin piel o 2 3/4 libras de filetes de muslo

3 hojas de laurel

10 onzas de hongos ostra desgarrados en tiras (4 tazas)

1 botella de Riesling

Sal y pimienta negra recién molida

Sal y pimienta negra recién molida

1 a 2 cucharadas de hojas de eneldo recién picadas

Fideos con mantequilla, opcional

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Direcciones

  1. Calienta el aceite en una cacerola o en una sartén grande y ancha y fríe las mantecas hasta que estén crujientes.
  2. Agregue los puerros en rodajas y ablande con las mantecas durante un minuto más o menos.
  3. Incline los muslos de pollo, las hojas de laurel, los champiñones rotos y el vino.
  4. Sazone con sal y pimienta y hierva, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante una hora. Como todos los guisos, sabe mejor si se deja enfriar y luego se recalienta al día siguiente. Pero no es difícil comer de inmediato. Cualquiera que sea, sirva espolvoreado con eneldo y con algunos fideos con mantequilla, si se usa.