Anonim

Ingredientes

3 tazas de frijoles precocidos (los frijoles enlatados también funcionan)

1 lata grande de jugo de tomate picante V-8

4 tomates, picados en trozos grandes

3 libras carne molida o filete en cubos

2 tazas de jugo de pepinillo

1/2 cebolla grande, picada en trozos grandes

2 cucharadas de ajo picado

Direcciones

  1. En una olla grande, comience a cocinar los chiles o comience a calentarlos si están precocinados. Mientras tanto, en una sartén grande saltee la cebolla y el ajo picado hasta que la cebolla esté ligeramente transparente, luego agregue la carne molida o el bistec, dore hasta que esté medio cocido, agregue a los frijoles.
  2. Agregue los tomates, el jugo de pepinillos y la cantidad de agua suficiente para que apenas llegue a la parte superior del chile. Cocine a fuego lento hasta que el agua esté casi hervida, revolviendo ocasionalmente. El chile está listo cuando es agradable y espeso y una cuchara de madera casi se parará en él. Adorne con queso cheddar rallado grueso y trozos de cebolla.