Anonim

Ingredientes

Tarta:

2 3/4 tazas de harina para todo uso

1 1/2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada

1 1/2 tazas de azúcar morena clara

1/2 taza de azúcar granulada

3 huevos grandes

1 cucharada de extracto de vainilla

3 tazas de chispas de chocolate semidulce

2 tazas de nueces picadas, opcional

Crema batida:

2 pintas (4 tazas) de crema espesa

1/4 taza de azúcar glas

1/4 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura

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Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase 2 platos de pastel (9 pulgadas); dejar de lado.
  2. En un tazón grande, tamice la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se incorporen. Batir en la vainilla. Agregue la mezcla de harina, un poco a la vez, y mezcle hasta que esté completamente combinado. Doble las 3 tazas de chispas de chocolate y, si lo desea, las nueces. Divide la masa entre los platos de pastel preparados y alisa las partes superiores con una espátula.
  3. Hornee unos 30 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y ligeramente firmes al tacto pero aún suaves. Si los pasteles comienzan a oscurecerse demasiado antes de hornearlos, cúbralos con papel aluminio y continúe horneando. Deje que los pasteles se enfríen completamente en una rejilla de alambre.
  4. Mientras los pasteles se enfrían, batir la crema y el azúcar glas hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Dobla las chispas de chocolate. Refrigere la crema batida hasta que esté lista para usar. Extienda la crema batida sobre los pasteles y sirva.