Anonim

Ingredientes

6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal

12 onzas de chispas de chocolate semidulce, divididas

2 onzas de chocolate sin azúcar

2 huevos extra grandes

1 cucharada de espresso instantáneo en polvo, como Medaglia d'Oro

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

3/4 taza de azúcar

1/3 taza más 1 cucharada de harina para todo uso

1 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal kosher

1 taza de mitades de nueces enteras (no picadas)

1 taza de mitades de nueces enteras (no picadas)

2/3 taza de chips de mantequilla de maní, como Reese's

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Precaliente el horno a 325 grados F. Forre algunas bandejas con papel pergamino.
  2. En un tazón sobre agua hirviendo, derrita la mantequilla, 6 onzas de las chispas de chocolate y el chocolate sin azúcar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita. Retirar del fuego y enfriar durante 15 minutos.
  3. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, batir los huevos, el café expreso y la vainilla hasta que estén combinados. Agregue el azúcar, aumente la velocidad a media-alta y batir durante 2 minutos, hasta que la masa esté espesa y vuelva a caer sobre sí misma en una cinta. Dejar de lado.
  4. Con la batidora a baja temperatura, agregue lentamente la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo. Combine 1/3 de taza de harina, levadura en polvo y sal en un tazón pequeño y mézclelo en la mezcla de chocolate con una espátula de goma. En otro tazón, combine las nueces, nueces, chips de mantequilla de maní, las 6 onzas restantes de chips de chocolate y la cucharada de harina y mézclelas en la mezcla de chocolate. Con 2 cucharas soperas, deje caer montones redondeados de masa a 1 pulgada de distancia en las bandejas preparadas. Hornee por 15 minutos exactamente. Dejar enfriar en las bandejas para hornear.