Anonim

Ingredientes

8 oz. chocolate semidulce o agridulce de buena calidad, picado

1/2 taza de crema espesa

1 cucharada Puerto rubí o leonado, opcional

1 paquete pequeño de galletitas dulces de mejor calidad

1/2 pinta de frambuesas frescas

Direcciones

  1. Coloca el chocolate en un tazón de metal. Hierva la crema en una cacerola pequeña y pesada y vierta sobre el chocolate. Deje reposar durante 3-5 minutos y luego revuelva hasta que esté suave. Agregue el puerto, revolviendo para combinar. Retire la mitad de la mezcla de chocolate en un tazón separado, cubra ligeramente con una envoltura de plástico y coloque el tazón en un tazón más grande lleno de hielo para enfriar hasta que la mezcla alcance la consistencia.
  2. Extienda aproximadamente una cucharadita de mezcla de chocolate en el fondo de una galleta. Anida tres frambuesas en el chocolate, presionando suavemente para que se adhieran. Rocíe con un poco de la mezcla de chocolate aún tibia y deje reposar hasta que esté firme.