Anonim

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más más para engrasar la sartén

2 tazas de azúcar

4 onzas de chocolate agridulce (85% de cacao preferido), derretido y enfriado

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 taza de licor de praliné

3/4 taza de harina para todo uso, más más para espolvorear

1/4 taza de cacao sin azúcar

1/4 cucharadita de sal marina fina

5 hojas de masa de fillo

1/2 taza de mantequilla clarificada

4 cucharadas de helado de vainilla de buena calidad

1 taza de salsa de caramelo

1 taza de salsa de chocolate

1 taza de nueces picadas

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Mantequilla y harina una sartén de 9 por 13 pulgadas.
  2. Coloque la mantequilla ablandada en un tazón grande o el tazón de una batidora eléctrica, y bata hasta que esté amarillo pálido y claro. Agregue el azúcar y bata hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batir el chocolate enfriado, luego agregar los huevos 1 a la vez, batiendo después de cada adición. Batir la vainilla y el licor, tamizar la harina, el cacao y la sal y doblarlos hasta que se combinen. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada, alisándola uniformemente y hornee en el centro del horno hasta que los brownies se hayan hinchado ligeramente alrededor de los bordes y estén brillantes en la superficie, aproximadamente 30 minutos. Estarán muy húmedos en el centro. Permita que los brownies se enfríen de 4 a 6 horas, pero durante la noche es mejor.
  3. Cuando esté listo para hacer el baklava, precaliente el horno a 375 grados F.
  4. Cepille las hojas de fillo con mantequilla clarificada y apílelas. Corte las hojas de fillo en 4 cuadrados (6 pulgadas). Cepille un lado de los 4 cuadrados con un poco de salsa de caramelo y espolvoree con la mitad de las nueces picadas. Corta los brownies en cuadrados de 3 pulgadas (reserva los brownies restantes para otro propósito) y coloca uno en cada cuadrado de fillo. Dobla las hojas de fillo alrededor de los brownies como un sobre, cepíllalas con mantequilla clarificada y colócalas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 4 o 5 minutos.
  5. Con cuidado colóquelos en un plato con una bola de helado. Cubra con salsa de caramelo, salsa de chocolate y nueces y disfrute.