Anonim

Ingredientes

2 tazas de anacardos sin sal

1 libra de chocolate semidulce, picado en trozos de 1/4 de pulgada

8 onzas de coco seco rallado

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados. Tueste los anacardos en una bandeja para hornear en el horno precalentado durante 20 minutos, hasta que estén dorados de manera uniforme. Enfríe las nueces a temperatura ambiente. Tueste el coco en una bandeja para hornear en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado por los bordes. Enfríe el coco a temperatura ambiente. Calienta 1 pulgada de agua en la mitad inferior de una caldera doble a fuego medio. Coloque el chocolate semidulce en la mitad superior de la caldera doble. Use una espátula de goma para revolver el chocolate hasta que esté completamente derretido y suave, aproximadamente de 5 a 6 minutos. transfiere el chocolate derretido a un tazón de 4 cuartos. Agregue los anacardos y el coco. Use una espátula de goma para revolver hasta que los anacardos y el coco estén completamente cubiertos de chocolate.
  2. Porcione inmediatamente la mezcla colmando cucharadas (aproximadamente 1 1/2 onzas) para cada grupo, sobre papel encerado. Permita que los racimos se endurezcan a temperatura ambiente durante 1 hora, luego refrigere durante 30 minutos, hasta que estén lo suficientemente firmes como para manejar. Guarde los racimos en un recipiente de plástico herméticamente cerrado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.