Anonim

Ingredientes

2 paquetes (3 oz.) De queso crema, ablandado

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada Eagle Brand®

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza (paquete de 6 oz.) De mini chips de chocolate

1 cucharadita de harina para todo uso Pillsbury BEST®

1 corteza de galleta graham de chocolate preparada (8 o 9 pulgadas)

Rizos de chocolate *

ESMALTE DE CHOCOLATE:

1/2 taza de mini chips de chocolate

1/4 taza de crema espesa

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Direcciones

  1. CALENTAR el horno a 350 grados F.
  2. BATE el queso crema en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso; Incorpora poco a poco en la leche condensada azucarada hasta que esté suave. Agregue el huevo y la vainilla; mezclar bien.
  3. TOSS chips de chocolate con harina; revuelva en la mezcla de queso crema. Verter en la corteza.
  4. Hornee por 35 minutos o hasta que el centro retroceda cuando se toque ligeramente. Enfríe y cubra con glaseado de chocolate y rizos de chocolate (opcional). Servir frío.
  5. ESMALTE DE CHOCOLATE:
  6. DERRETIR las chispas de chocolate con crema en una cacerola pequeña y pesada; cocine y revuelva hasta que espese y esté suave. Extender inmediatamente sobre la tarta de queso.
  7. Para evitar que las chispas de chocolate floten hasta el fondo de la tarta, retire la tarta de queso del horno después de 5 a 10 minutos, espolvoree las chispas de chocolate sobre la tarta; continúe horneando por el tiempo restante de cocción. (Tenga cuidado al manipular el pastel de queso, el molde para pastel estará muy caliente).
  8. * Para hacer virutas de chocolate, comience con un chocolate de buena calidad en forma de bloque. Usando un pelador de vegetales o papas, sostenga el chocolate con una toalla de papel; pase el pelador de vegetales sobre el lado más angosto del bloque de chocolate. El chocolate se enrollará como virutas de madera. Almacene en un recipiente tapado en el refrigerador hasta que sea necesario.