Anonim

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de azúcar morena clara

1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de azúcar blanca

2 huevos grandes

1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de gránulos de café instantáneo

3 tazas de harina para todo uso

16 cucharadas de polvo Benefiber® *

12 onzas de chispas de chocolate

Direcciones

  1. En un tazón, bata la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 30 segundos. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregue gránulos de vainilla y café; mezcle hasta que esté mezclado, aproximadamente 30 segundos.
  2. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y Benefiber® en un tazón pequeño. Agregue los ingredientes secos a la masa en el tazón y mezcle bien, raspando los lados del tazón para incorporar. Agrega las chispas de chocolate. Mezcle a baja velocidad hasta que las papas se mezclen.
  3. Mida 2 cucharadas de masa, redondee en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar, separándolas a tres pulgadas de distancia. Hornee por unos 10 minutos o hasta que el borde inferior comience a dorarse. Retirar y dejar enfriar.
  4. Nota: Para una galleta crujiente, hornee durante 1-2 minutos adicionales.