Anonim

Ingredientes

Un paquete de 1/4 de onza (2 1/2 cucharaditas) de levadura seca activa

1/2 cucharadita de azúcar, extra para cubrir

2 cucharadas de aceite vegetal

2 a 2 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear

1/2 cucharadita de sal

1 paquete de trozos de chocolate

Mantequilla derretida para cubrir

Direcciones

  1. En un tazón grande, pruebe la levadura con el azúcar en 1/3 de taza de agua tibia durante 10 minutos o hasta que esté espumosa. Agregue 1/3 de taza adicional de agua tibia, el aceite, 2 tazas de harina y la sal y mezcle la mezcla hasta que se forme una masa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada, incorporando la mayor cantidad de 1/4 taza de harina restante para evitar que la masa se pegue, durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
  2. Alternativamente, la masa se puede hacer en un procesador de alimentos. Prueba la levadura como se describió anteriormente y en un procesador de alimentos combínala con los ingredientes restantes. Procese la mezcla hasta que forme una bola, agregando más agua, 1 cucharadita a la vez, si está demasiado seca, o más harina, 1 cucharada a la vez, si está demasiado húmeda, y amase la masa procesándola durante 15 segundos.
  3. Coloque la masa, preparada por cualquier método, en un recipiente engrasado y gírela para cubrirla con el aceite.
  4. Deje que la masa se levante, cubierta con una envoltura de plástico, en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que se doble, y golpee hacia abajo.
  5. Espolvorea un molde para pizza de acero negro engrasado de 14 pulgadas o una bandeja para hornear de acero negro con la harina de maíz. extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 14 pulgadas y colóquela en la sartén Hornee por 5 minutos. Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con chispas de chocolate y azúcar.
  6. Hornee la pizza en el estante inferior de un horno eléctrico precalentado de 500 grados o en el piso de un horno de gas precalentado de 500 grados durante otros 5 a 10 minutos.