Anonim

Ingredientes

1 libra de chocolate agridulce, picado

2 onzas de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pizca de sal

1/2 taza de harina para todo uso

1/4 cucharada de levadura en polvo

1 libra de chocolate blanco, picado

1/2 libra de avellanas enteras sin piel, vea la Nota del cocinero *

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Direcciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F.
  2. En una caldera doble sobre agua hirviendo, derrita el chocolate agridulce y la mantequilla revolviendo constantemente. En un tazón grande, mezcle el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la sal. En un recipiente aparte, tamice la harina y el polvo de hornear. Combina el chocolate, la harina y las mezclas de huevo. Agregue el chocolate blanco y las avellanas.
  3. Descansa la masa en el refrigerador hasta que comience a prepararse, pero todavía esté lo suficientemente suave como para sacarla con una cuchara.
  4. Usando 2 cucharas, deje caer 1 cucharada de porciones de masa a 2 pulgadas de distancia en una sartén forrada con papel pergamino. Hornee por 12 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hojas durante 10 minutos, luego transfiérala a una rejilla para que se enfríe por completo.