Anonim

Ingredientes

Apilando 3/4 taza de azúcar

Escasa 1/2 taza de claras de huevo (de aproximadamente 3 huevos)

3/4 de libra (escasa 2 1/2 tazas) de coco endulzado en hojuelas o desecado (no rallado)

1/2 taza de crema espesa

8 onzas de chocolate semidulce, picado

Unas pocas almendras tostadas, picadas

Direcciones

Equipamiento especial:
sartenes antiadherentes
  1. Calienta el horno a 350 grados F.
  2. Mezcle el azúcar, las claras de huevo y el coco. Ponga una cucharada en cada una de las 24 tazas de mini muffins o moldes individuales para tarta. Presione la masa en los moldes para hacer tazas pequeñas, con lados y un pozo para sostener el relleno de chocolate. Hornee hasta que estén doradas, unos 30 minutos. Deje enfriar completamente en las sartenes, luego retire suavemente.
  3. Para hacer el relleno, coloque el chocolate picado en un tazón pequeño. Calienta la crema en una cacerola pequeña hasta que hierva, luego viértela sobre el chocolate y déjala reposar 1 minuto, luego bate suavemente hasta que esté brillante para derretir el chocolate por completo.
  4. Rellene las tartas vertiendo el relleno de chocolate caliente. Espolvorea unos trozos de almendra picada en el centro de cada tarta mientras aún estén calientes. Déjelos a temperatura ambiente al menos 1 hora antes de servirlos y sírvalos el mismo día en que se hacen.