Anonim

Ingredientes

Pastel:

Spray de aceite vegetal para nebulizar

1 paquete (18.25 onzas) de mezcla de pastel de comida del diablo o mezcla de comida del diablo con pudín

1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cereza

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de almendras puro

Glaseado de chocolate:

1 taza de azúcar

1/3 taza de mantequilla

1/3 taza de leche entera

1 paquete (6 onzas; 1 taza) de chispas de chocolate semidulce

Direcciones

  1. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite vegetal en aerosol. Pon la sartén a un lado.
  2. Coloque la mezcla para pastel, el relleno de pastel de cereza, los huevos y el extracto de almendras en un tazón grande para mezclar. Mezcle con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto. Pare la máquina y raspe los lados del tazón con una espátula de goma. Aumente la velocidad de la batidora a media y bata 2 minutos más, raspando los lados nuevamente si es necesario. La masa debe verse espesa y bien mezclada. Vierte la masa en la sartén preparada, alisando la parte superior con la espátula de goma. Coloca la sartén en el horno.
  3. Hornee el pastel hasta que salga hacia atrás cuando se presione ligeramente con el dedo y apenas comience a separarse de los lados del molde, de 30 a 35 minutos. Retire la sartén del horno y colóquela sobre una rejilla mientras prepara el glaseado.
  4. Para el glaseado, coloque el azúcar, la mantequilla y la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate. Cuando las astillas se hayan derretido y el glaseado esté suave, viértalo sobre el pastel caliente para que cubra toda la superficie. El esmalte será delgado pero se mantendrá firme. Enfríe el pastel durante 20 minutos antes de cortarlo en cuadrados y servir.
  5. Guarde este pastel, cubierto con papel de aluminio, a temperatura ambiente por hasta 5 días o en el refrigerador por hasta 1 semana. O congele el pastel, envuelto en papel de aluminio, por hasta 6 meses. Descongele el pastel durante la noche en el mostrador antes de servir.