Anonim

Ingredientes

1 receta de caramelo

1 3/4 tazas de leche condensada casera

2 onzas de chocolate semidulce de buena calidad, picado

1/4 taza de crema espesa

6 huevos grandes

7 yemas de huevo grandes

2 tazas mitad y media

3/4 taza de azúcar morena empacada

1/2 taza de espresso preparado

1/4 taza de Kahlua u otro licor de café

Direcciones

  1. Prepare el caramelo y cubra un molde para pastel redondo de 9 pulgadas, reservando la salsa adicional en el refrigerador como se indicó anteriormente. Precalentar el horno a 350 grados. Coloque un recipiente para mezclar resistente al calor sobre agua hirviendo o encima de una caldera doble. Agregue leche condensada, chocolate y crema espesa. Revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Retírelo del calor. En un tazón grande mezcle los ingredientes restantes. Batir hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla de chocolate derretido. Revuelve para combinar. Pase a través de un colador fino en el molde para pasteles recubierto de caramelo. Coloque la sartén en un baño de agua y hornee durante 1 hora, hasta que el centro se sienta firme cuando se presione. Retirar del agua caliente del grifo y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Servir con salsa de caramelo reservada.