Anonim

Ingredientes

5 libras de chocolate blanco, templado

Modelado de chocolate, chocolate negro

Modelado de chocolate, chocolate blanco

5 libras de chocolate agridulce, templado

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Direcciones

  1. Para hacer la bolsa de chocolate tejida: utilicé un recipiente de vidrio redondo y alto que tenía aproximadamente 4 pulgadas de diámetro para dar a las piezas delantera y trasera su curva. Cubra el recipiente con papel pergamino y péguelo con cinta adhesiva.
  2. Haga el frente y la parte posterior: use una espátula desplazada para extender una capa de 1/4-pulgada de espesor de chocolate blanco templado sobre una lámina de acetato. Use un cuchillo de cocina para cortar una pieza de aproximadamente 9 pulgadas de ancho por 10 pulgadas de alto. Necesitarás 2 de estas piezas. Deje que el chocolate se ponga un poco. Mientras el chocolate aún es flexible, curva cada pieza alrededor del recipiente de vidrio y pellizca suavemente los lados. El chocolate tardará un momento en establecerse, pero esto le dará a la bolsa su forma única. Cuando el chocolate esté listo, extraiga el recipiente de vidrio del medio y retire el acetato.
  3. Haga la base del bolso: use una espátula desplazada para extender una capa de chocolate blanco templado de 1/4 de pulgada de grosor sobre una lámina de acetato. Use un cuchillo de cocina para cortar una base que tenga la forma del espacio entre el frente y la espalda. Esto es fácil de hacer si permite que el chocolate se asiente ligeramente. Coloque el frente moldeado y la parte posterior sobre el chocolate y use un cuchillo de cocina afilado para trazar alrededor del exterior. Cuando el chocolate esté listo, retire el acetato. Use chocolate templado para pegar la pieza en su lugar en la parte inferior.
  4. Haga las tiras de tejido: extienda el chocolate negro moldeado a un rectángulo de 20 pulgadas de largo. Use la maicena para evitar que el plástico de modelar se adhiera al rodillo oa la superficie de trabajo. Use un cuchillo de cocina afilado para cortar tiras de 1 pulgada de ancho que tengan aproximadamente 18 pulgadas de largo. Repita con el chocolate blanco moldeado. Necesitará 9 tiras oscuras y 8 tiras blancas para el tejido. Necesitará de 2 a 4 tiras más para la correa del mango, dependiendo de la longitud de la correa, y unas pocas pulgadas para el logotipo.
  5. Teje las tiras de chocolate blanco y oscuro para que la pieza tejida sea un poco más grande que el bolso sólido. Coloque el bolso de lado para poder acceder al frente. Use un pincel de repostería para pintar una capa delgada de chocolate templado en el frente del bolso. Levante cuidadosamente la pieza tejida y colóquela encima del chocolate templado, adhiriéndola al frente de la bolsa. Use un cuchillo de cocina afilado para recortar según sea necesario.