Anonim

Ingredientes

6 onzas de chocolate agridulce, finamente picado

6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/4 taza de azúcar

2 huevos grandes, a temperatura ambiente

1 cucharada de harina para todo uso

Aproximadamente 1/2 taza de salsa de chocolate, calentada

1 taza de frambuesas

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400F. Tenga listos cuatro moldes de 1/2 taza, moldes para muffins o tazas desechables de aluminio. Si no son antiadherentes, cúbralos ligeramente con spray antiadherente para hornear. Coloque los moldes en una bandeja para hornear con borde. En la mitad superior de una caldera doble, combine el chocolate, la mantequilla y el azúcar. Coloque sobre (sin tocar) agua apenas hirviendo en la sartén inferior y caliente, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que se derrita, esté completamente mezclado y suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Retirar del fuego y agregar la harina, revolviendo solo para combinar.
  2. Divide la masa de manera uniforme entre los moldes y coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornee por 12 minutos, o hasta que esté listo, ligeramente agrietado en la parte superior y pegajoso en el interior. No hornee demasiado, o los pasteles estarán demasiado firmes. Retirar del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos.
  3. Reúna aproximadamente 2 cucharadas de salsa tibia en el centro de cada plato de postre. Invierta un molde sobre cada charco de salsa, golpeándolo suavemente con los dedos para desmoldar el pastel tibio. Espolvorea cada plato con una cantidad igual de frambuesas y sirve de inmediato.