Anonim

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ligeramente ablandada

3/4 taza de azúcar granulada

2/3 taza de azúcar morena clara bien compacta

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 huevos grandes

3 barras (3 onzas) de chocolate agridulce, cortado en trozos de 1/4 de pulgada

1 taza (6 onzas) de chips de mantequilla de maní

1 taza de nueces de macadamia sin sal, picadas *

Direcciones

  1. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 grados F. Tenga listas 2 bandejas para hornear sin engrasar. En un tazón mediano, mezcle suavemente la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado. En el tazón de una batidora eléctrica, usando el accesorio de paleta batir la mantequilla a velocidad media alta hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue gradualmente el azúcar moreno granulado y ligero y batir hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue el extracto de vainilla y los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del tazón según sea necesario. A baja velocidad, agregue los ingredientes secos en 3 adiciones, mezclando solo hasta que se mezclen. Agregue el chocolate agridulce, las virutas de mantequilla de maní y las nueces de macadamia y mezcle hasta que se mezclen.
  2. Deje caer la masa escasamente 1/4 de taza en las bandejas para hornear, separándolas a 3 pulgadas de distancia. Hornee durante 11 a 13 minutos, hasta que estén dorados en los bordes. Transfiera a rejillas y enfríe completamente.