Anonim

Ingredientes

1 taza de azúcar

1 taza de harina

1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar (recomendado: Hershey's)

3/4 cucharadita de levadura en polvo

3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

1/2 taza de leche

1/4 taza de aceite vegetal

1/3 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de agua caliente

Glaseado de malvavisco, receta a continuación

Ganache de chocolate, sigue la receta

Glaseado de malvavisco:

16 onzas de crema de malvavisco (recomendado: pelusa)

1 1/2 tazas de azúcar glas

1/3 taza de manteca vegetal

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ganache de chocolate:

3 onzas de chocolate agridulce, picado

1 onza o 2 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharada de espresso caliente

1/4 cucharadita de jarabe de maíz ligero

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Precaliente el horno a 325 grados F. Forre una magdalena de 12 tazas o un molde para muffins con moldes de papel para magdalenas.
  2. Tamizar el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar.
  3. Combine y bata el huevo, la leche, el aceite y la vainilla en un recipiente aparte.
  4. Usando una espátula, combine los ingredientes secos y húmedos, alternando entre los dos, comenzando con 1/3 de los ingredientes secos y terminando con 1/3 de los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté suave, luego agregue el agua muy caliente y revuelva hasta que se incorpore. Transfiera la masa a una jarra (es más fácil verter la masa que sacarla, ya que es muy delgada). Vierte la masa en el molde para magdalenas, llena cada taza 3/4 y hornea por 15 minutos. Deja que los cupcakes se enfríen por 5 minutos antes de llenarlos. Cargue el glaseado en una manga pastelera con punta redonda. Inserte la punta en los pastelitos y rellene con un poco de glaseado, luego, con el mismo consejo, congele la parte superior de los pastelitos. Enfría los cupcakes en el refrigerador por 15 minutos para preparar el glaseado. Rocíe los cupcakes glaseados con ganache tibio.
  5. Para hacer glaseado de malvavisco:
  6. En un tazón grande, combine la crema de malvavisco, el azúcar, la manteca, la sal y el extracto de vainilla, y revuelva hasta mezclar.
  7. Para hacer chocolate Ganache:
  8. Combine el chocolate, la mantequilla, el café exprés caliente y el jarabe de maíz en un recipiente apto para microondas y caliente, 20 segundos a la vez hasta que el chocolate se derrita, revuelva hasta que esté suave. Rocíe los pastelitos helados de malvavisco helado con ganache tibio.