Anonim

Ingredientes

20 hojas frescas de menta entera, sin mancha

4 onzas de chocolate semidulce, templado si es posible

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Direcciones

Equipamiento especial:
2 hojas de acetato, cuanto más gruesas, mejor, cada una de aproximadamente 18 por 24 pulgadas (puede obtener esto en una tienda de suministros de arte, o 2 piezas de papel pergamino, o 2 esteras para hornear antiadherentes; y una bolsa de repostería (opcional)
  1. Coloque una hoja de acetato o pergamino o una estera para hornear antiadherente (con el lado liso hacia arriba) sobre una superficie de trabajo. Coloque las hojas de menta en la hoja, boca abajo, a unas 2 pulgadas de distancia.
  2. Derrita el chocolate sobre un baño de agua. Use una cuchara o una bolsa de repostería para cubrir cada hoja de menta con una cucharadita de chocolate derretido. Trabajando con cuidado, coloque otra hoja de acetato o esterilla para hornear (con el lado liso hacia abajo) sobre la primera. Presione suavemente hacia abajo directamente sobre cada hoja para extender el chocolate alrededor de la hoja, haciendo un borde de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho (no se preocupe si no están muy limpios). Dejar reposar al menos 1 hora, hasta que esté firme. Despegue suavemente el acetato. Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 días. Sirva en un plato con la hoja de menta mostrando.