Anonim

Ingredientes

Salsa de Ron Caramelo:

1/2 taza de agua

2 tazas de azúcar

1 taza de crema espesa

1/2 taza de ron

Plátanos en rodajas, si lo desea

Salsa de dulce de chocolate:

1 taza de crema espesa

1 cucharada de jarabe de maíz

8 onzas de trozos de chocolate

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de cacao en polvo

Masa de Tuile:

1 taza de harina para todo uso

1 cucharada de cacao en polvo

1 taza de azúcar en polvo

1 taza de claras de huevo

6 onzas de mantequilla derretida

Crema batida:

1/2 taza de crema espesa

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla

Helado favorito, para servir

Nueces tostadas, para servir

Direcciones

  1. Salsa de caramelo y ron: en una sartén combine el agua y el azúcar y cocine hasta que tenga un color caramelo. Lentamente agregue la crema y luego el ron. Deje que la salsa se enfríe y agregue plátanos en rodajas si lo desea.
  2. Salsa de dulce de chocolate: combine la crema y el jarabe de maíz y hierva. Una vez que hierva, agregue los ingredientes restantes, retire del fuego y bata hasta que todo el chocolate se derrita y la salsa esté suave.
  3. Mezcla Tuile: Precaliente el horno a 350 grados F. Combine todos los ingredientes secos y agréguelos a una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Mezcle las claras de huevo y luego la mantequilla derretida. Extienda o coloque la masa sobre un silpat y hornee en el horno durante 5 a 10 minutos.
  4. Crema batida: coloque la crema en una batidora de pie y batir a alta velocidad, una vez a un pico medio agregue el azúcar y el extracto de vainilla.
  5. Para armar el helado: coloque el ron con caramelo en el fondo de un vaso de helado. Coloca capas de tu helado favorito encima y vierte el dulce sobre el helado. Repita hasta que el vaso esté lleno. Cubra con crema batida, nueces tostadas y una galleta de tuile. Para armar el helado, coloque las bananas de ron con caramelo en el fondo de un vaso de helado. Coloque capas de su helado favorito encima y vierta el dulce sobre el helado. Repita hasta que el vaso esté lleno. Cubra con crema batida, nueces tostadas y la galleta de mono tuile. Un espectador, que puede no ser un cocinero profesional, proporcionó esta receta. Los chefs de Food Network Kitchens no han probado esta receta y, por lo tanto, no podemos hacer una representación de los resultados.