Anonim

Ingredientes

6 onzas de chocolate negro, picado

3 huevos, separados

2/3 taza de azúcar glas

2 cucharadas de Cointreau

1/4 taza de café expreso doble o 1 cucharada de café instantáneo

3/4 taza de aceite de oliva virgen extra

Direcciones

  1. Derrita el chocolate en una cacerola pequeña a fuego muy bajo o en el microondas. Ponga a un lado hasta que se enfríe. En un bol batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede suave. Agregue Cointreau y café a la mezcla y agregue el chocolate derretido. Batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el aceite de oliva virgen extra al tazón y mezcle bien con los otros ingredientes, hasta que se mezclen perfectamente. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que estén espumosas, casi rígidas. Agregue la mezcla de chocolate a las claras batidas, doblando suavemente hasta que esté bien mezclado. Coloca la mezcla en un molde redondo de 10 pulgadas de diámetro y refrigera. Servir frío.;