Anonim

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1/2 taza de azúcar

2 tazas de harina tamizada

1 1/4 tazas de almendras afeitadas (no las almendras rebanadas, sino los cortes planos

con trozos de café en ellos)

1 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de sal

Azúcar de repostería para decoración

Direcciones

  1. Crema de mantequilla y agregue azúcar. Agregue 1/2 taza de harina mezclando después de cada adición. Agrega los ingredientes restantes. Forme un disco y luego enfríe durante 30 minutos. También puedes poner la masa en el congelador en este punto.
  2. Comience a enrollar la masa para que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada o un poco más. Cortar con moldes para galletas. Coloque la masa sobre papel pergamino o una bandeja de horno engrasada. Prefiero usar papel pergamino. Es mas facil.
  3. Precaliente el horno a 350 grados F. Hornee durante 12 a 13 minutos o hasta que los bordes estén un poco dorados. Es posible que deba bajar el horno a 325 grados F.
  4. También puede congelar o enfriar la masa en forma de registro en lugar de un disco. Si hace esto, simplemente corte rondas pequeñas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en la bandeja para hornear forrada. Estos hornear durante 15 minutos. (Esto funciona bien, si desea transportar masa a la casa de un amigo y hacer que los niños formen las galletas).
  5. Una vez que las galletas salen del horno, enfríelas en la bandeja para galletas o mueva el papel de pergamino a una rejilla para galletas. A medida que las galletas se enfrían, pero antes de que se enfríen por completo, espolvorea con azúcar glas.
  6. Acomode en un plato y no parpadee porque desaparecerán antes de que abra los ojos. Comer.
  7. Esa es la clásica galleta de la familia Brown. Sin ella, la Navidad simplemente no es Navidad. A veces traigo un lote de mi casa de Chicago y eso simplemente no funciona. Mi hermana y mi madre están molestas porque la casa no huele a Navidad … no hay olor a galletas en el aire. A menudo se me exige que haga muchos lotes … y las galletas se comen en todo momento
  8. y para todas las comidas.
  9. Estas fueron las galletas que le dejamos a Santa … Él las tragaba regularmente, dejando solo unas pocas migajas en el plato y una nota que decía: "Estas son excelentes galletas, las mejores que he probado". En retrospectiva, la escritura se parecía mucho a la de mi padre … Si son lo suficientemente buenos para Santa, creo que son lo suficientemente buenos para cualquiera.