Anonim

Ingredientes

sal

1 libra de pasta bucatini

3 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo picado

Una lata de 28 onzas de puré de tomate

2 hojas secas de laurel

Una corteza de parmesano

2 cucharadas de hojas de albahaca frescas rotas, más hojas enteras para decorar

2 cucharadas de parmesano rallado

Pimienta negra recién molida

Image

Direcciones

  1. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregue el bucatini y cocine al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 1/2 taza de agua de pasta.
  2. Calienta una sartén grande con lados profundos a fuego medio-alto y agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando la mantequilla se derrita, agregue el ajo. Saltee el ajo hasta que esté dorado, aproximadamente 30 segundos, y luego agregue el puré de tomate, las hojas de laurel y la corteza de parmesano. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la albahaca y cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que la salsa se espese. Agregue el agua de pasta reservada y el bucatini cocido. Mezcle para cubrir los bucatini en la salsa. Condimentar con sal y pimienta. Divida los bucatini en 4 a 6 platos y adorne cada uno con parmesano rallado y 1 hoja de albahaca.
  3. Esta receta fue creada por un concursante durante una competencia de cocina. Las cocinas de Food Network no lo han probado para uso doméstico, por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.