Anonim

Ingredientes

5 libras de carne de aleta

4 onzas de salsa de soja

4 onzas de salsa Worcestershire

1 taza de melaza

1 libra de azúcar morena

1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

5 o 6 dientes de ajo, machacados

2 latas gruesas (recomendado: Guinness)

Direcciones

  1. Recorte la piel plateada y las partes grasosas repulsivas de su carne de aleta, luego córtelas en trozos de 3 o 4 onzas, o del tamaño que desee. Colocar en un recipiente con tapa hermética; No olvides dejar espacio extra para la marinada.
  2. En un tazón grande, mezcle la salsa de soya, la salsa Worcestershire, la melaza, el azúcar morena, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y el ajo. Agrega la cerveza negra; ten cuidado, hará espuma un poco. Realmente no hay necesidad de agregar sal: la soja y Worcestershire son bastante saladas.
  3. Vierta la marinada sobre las puntas de carne y revuelva suavemente para cubrir uniformemente. (Si no usa toda la marinada, la mantendrá refrigerada en un recipiente hermético hasta por 2 semanas).
  4. Refrigere la carne durante 8 horas o toda la noche; durará hasta 4 o 5 días. Cocine como desee.