Anonim

Ingredientes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de avena arrollada

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de mantequilla de maní suave

1 taza de azúcar

1 taza de azúcar morena

2 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

12 onzas de chispas de chocolate

1/2 cucharadita de sal

8 onzas de chocolate semidulce, rallado

2 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

Direcciones

  1. Coloque la avena en una licuadora y gírela hasta obtener un polvo fino. Dejar de lado. Usando una batidora de cocina, bata la mantequilla con mantequilla de maní y ambos azúcares, luego agregue lentamente los huevos y la vainilla. En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de avena, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Ahora mezcle lentamente el polvo seco con la mezcla de azúcar y mantequilla y luego mezcle el chocolate semidulce rallado. Retire de la licuadora y agregue las chispas de chocolate. Coloque galletas de gran tamaño en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 375 grados.
  2. Ensamblado para Ice Cream Sandwich: con 2 de las Super Cookies de Amy y un gran helado de vainilla ablandado de gran calidad, vierta el helado en el lado plano de 1 de las galletas y cubra con otra galleta. Envuelva el sándwich de galleta en papel de aluminio y déjelo endurecer en el congelador. Para un regalo adicional, sumerja la mitad del sándwich en chocolate derretido antes de servir.