Ingredientes
1 masa de pizza preparada con bolas (8 onzas) (comprada fresca de pizzería o congelada del mercado)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más más para rociar
Sal y pimienta recién molida
1 taza de parmesano rallado
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
1 cucharada de hojas de orégano fresco finamente picadas
Hojas frescas de albahaca, para decorar
Direcciones
- Caliente la parrilla a fuego alto. Enrolle la masa en 2 (círculos de 10 pulgadas). Pincelar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Transfiera la masa a la parrilla. Cuando la parte inferior esté casi completamente cocida, unte con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree uniformemente con queso rallado, hojuelas de pimiento rojo, orégano y sal y pimienta. Deje cocinar hasta que la masa esté bien cocida y ligeramente carbonizada. Retirar de la parrilla, decorar con albahaca fresca y cortar en trozos.
