Ingredientes
Una lata de garbanzos de 15.5 onzas, enjuagada y escurrida
2 cucharadas de salsa de adobo (de chipotles enlatados), más adicional para decorar
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de pasta de semillas de sésamo (tahini), opcional
2 dientes de ajo
1/3 taza de aceite de oliva, más adicional para decorar
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 cucharada de cilantro fresco picado
Sugerencias para servir: tortilla chips o crudites
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Ponga los garbanzos, la salsa de adobo de chipotle, el jugo de limón, la pasta de sésamo si se usa y el ajo en un procesador y mezcle hasta que se combinen. Con la máquina en funcionamiento, agregue el aceite de oliva hasta que esté bien incorporado.
- Transfiere el hummus a un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva y unas gotas de salsa de adobo de chipotle, y adorne con cilantro fresco. Servir con chips de tortilla o crudites.
