Ingredientes
1 libra de mantequilla sin sal
1 libra más 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
6 onzas de chocolate sin azúcar
6 huevos extragrandes
3 cucharadas de gránulos de café instantáneo
2 cucharadas de extracto puro de vainilla
2 1/4 tazas de azúcar
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
3 tazas de nueces picadas
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Unte con mantequilla y harina una bandeja para hornear de 12 x 18 x 1 pulgada.
- Derrita la mantequilla, 1 libra de chispas de chocolate y el chocolate sin azúcar en un tazón mediano sobre agua hirviendo. Dejar enfriar un poco. En un tazón grande, revuelva (no batir) los huevos, los gránulos de café, la vainilla y el azúcar. Revuelva la mezcla de chocolate caliente en la mezcla de huevo y deje enfriar a temperatura ambiente.
- En un tazón mediano, tamice 1 taza de harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir a la mezcla de chocolate enfriado. Mezcle las nueces y 12 onzas de chispas de chocolate en un tazón mediano con 1/4 taza de harina, luego agréguelos a la masa de chocolate. Verter en la bandeja para hornear.
- Hornee por 20 minutos, luego golpee la bandeja para hornear contra el estante del horno para forzar el escape del aire entre la sartén y la masa de brownie. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que un palillo salga limpio. ¡No hornear en exceso! Dejar enfriar a fondo, refrigerar y cortar en 20 cuadrados grandes.
