Ingredientes
2 cucharadas de camarones hervidos, atados en una gasa
2 libras de camarones, limpios, pelados y desvenados
1 taza de arroz blanco crudo
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de aceitunas verdes picadas
Pimienta negra recién molida
1 taza de mayonesa
Pimentón, para decorar
Rodajas de limón, para decorar
Rodajas de tomate, para decorar
Direcciones
- Lleve a ebullición 4 tazas de agua. Agregue la bolsita de camarones hervidos. Agregue los camarones y hierva por 4 minutos. Escurra los camarones y reserve los camarones en agua hirviendo. Pique los camarones en trozos pequeños y colóquelos en toallas de papel para que se enfríen. En los camarones reservados, hierva el agua, agregue el arroz y cocine hasta que estén tiernos durante 15 a 20 minutos. Escurrir el arroz en un colador y dejar enfriar. Agregue cebolla, aceitunas y pimiento al arroz y agregue la mayonesa. Agregue los camarones secos enfriados a la mezcla y mezcle bien. Espolvorea con pimentón y decora con rodajas de limón y tomate.
