Ingredientes
Mostaza:
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza integral
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa picante
3 cucharadas de cebollino fresco picado
3 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta negra recién molida
Perritos calientes:
Spray antiadherente
1 bola de masa de pizza
12 perros calientes de buena calidad
1/2 taza de bicarbonato de sodio
4 tazas de agua caliente
3 cucharadas de mantequilla derretida
Sal marina, para decorar
Sal ahumada, si se desea
Direcciones
- Para la salsa: en un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes y revuelva bien para combinar. Sazone con sal y pimienta y refrigere hasta que esté listo para servir.
- Para los hot dogs: Precaliente el horno a 450 grados F. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.
- Divida la masa en 12 piezas iguales y enrolle cada una en una cuerda larga de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Envuelva cada hot dog con 1 cuerdas, comenzando en la parte inferior y girándolo alrededor del hot dog hasta llegar a la parte superior. Si sobra masa, dóblala debajo del hot dog.
- Disuelva el bicarbonato de sodio en el agua caliente.
- Coloque cada perro en la bandeja para hornear preparada y cepille cada uno con la mezcla de bicarbonato de sodio y luego con la mantequilla derretida. Espolvorea con sal marina o sal ahumada, si lo deseas. Coloque en el horno y hornee hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos. Servir con la salsa de mostaza.
