Ingredientes
16 camarones jumbo, sin cola, pelados, desvenados y engrasados
2 jalapeños, sin semillas y cortados en tiras finas
8 onzas de rodajas finas de tocino, cortadas por la mitad
1 barra (8 cucharadas) de mantequilla salada
1 diente de ajo, prensado
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Salsa picante, según sea necesario

Direcciones
Equipamiento especial:
16 palillos de dientes empapados en agua- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Extienda 1 camarones y coloque 2 o 3 tiras de jalapeño en el centro. Levante los costados de los camarones y envuelva media rebanada de tocino a su alrededor con fuerza. Asegure con un palillo de dientes (empapado en agua) y colóquelo en una bandeja de goteo para asar. Repita con los camarones restantes, jalapeños y tocino.
- Derrita la mantequilla en una sartén pequeña y combine con el ajo y un poco de sal, pimienta y salsa picante. Cepille la mezcla por todo el camarón. Ase los camarones hasta que el tocino esté cocido y crujiente, de 25 a 30 minutos.