Anonim

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

8 onzas de champiñones en rodajas mixtas, como cremini, baby button, portobello

2 dientes de ajo picados

1/4 taza de marsala

Una pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida

3 cucharadas de perejil fresco finamente picado

2 panes planos

1/2 taza de pesto

1/2 taza de mozzarella finamente rallada

3/4 taza de queso de cabra desmenuzado

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Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente la mantequilla y el aceite hasta que la mantequilla se derrita. Agregue los champiñones y el ajo y saltee durante 2 minutos. Vierta el Marsala y sazone con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que los champiñones estén cocidos y el líquido haya desaparecido, de 5 a 7 minutos. Mezclar en 2 cucharadas de perejil. Dejar de lado.
  3. Pon los panes planos en una bandeja para hornear. Cepille con el pesto, luego cubra con la mozzarella, la mezcla de champiñones y el queso de cabra. Espolvorea con la 1 cucharada de perejil restante.
  4. Hornee hasta que los panes planos se calienten y el queso se derrita, burbujee y comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos.