Anonim

Ingredientes

Salsa de barbacoa:

2 tazas de salsa de tomate

1/2 taza de vinagre de manzana

1/2 taza de azúcar morena oscura

2 cucharadas de salsa Worcestershire

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de mostaza seca

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de salsa picante

Pollo:

Aceite de oliva, para cubrir ligeramente el pollo.

4 chuletas de pollo, machacadas a 1/2 pulgada de grosor

Sal kosher y pimienta negra recién molida

Emparedado:

8 bollos de papa

Mayonesa, para untar

1 cebolla roja mediana, en rodajas

16 rebanadas de pepinillos de pan y mantequilla

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Para la salsa de barbacoa: en una sartén mediana a fuego medio, agregue el ketchup, el vinagre de manzana, el azúcar morena, la salsa Worcestershire, la pimienta negra, el ajo en polvo, la mostaza seca, la cebolla en polvo, la salsa picante y 1 taza de agua y revuelva para combinar. . Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 1 1/2 horas.
  2. Para el pollo: Caliente una sartén a fuego medio-alto.
  3. Rocía un poco de aceite de oliva sobre el pollo para evitar que se pegue a la sartén. Sazone el pollo con sal y pimienta. Cuando la sartén esté caliente, agregue el pollo y cocine hasta que aparezcan marcas de carbón y el pollo esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por lado.
  4. Mezcle el pollo con la salsa de barbacoa. Deje hervir a fuego lento hasta que esté listo para servir, para infundir el pollo con el sabor de la salsa.
  5. Para el sándwich: Extienda una capa uniforme de mayonesa en la parte superior e inferior de un bollo de papa, agregue el pollo, unas rodajas de cebolla roja y 2 encurtidos de pan y mantequilla. Cubra con la otra mitad del pan de papa.