Anonim

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina para todo uso

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida, más más para espolvorear

1/2 cucharadita de sal

1 barra de mantequilla sin sal, suavizada

1/2 taza de azúcar

1 huevo grande

3/4 taza de cerezas secas

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Direcciones

Image MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
  1. Batir la harina, el polvo de hornear, la pimienta y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega el huevo y bate para combinar. Agregue la mezcla de harina y bata a velocidad media-baja hasta que se incorpore. Agregue las cerezas.
  3. Extiende un pedazo grande de envoltura de plástico y coloca la masa encima. Usando el plástico como ayudante, forme la masa en un tronco uniforme, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y 10 pulgadas de largo. Refrigere hasta que esté muy firme, al menos 2 horas y hasta toda la noche.
  4. Coloque las parrillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  5. Desenvuelva la masa, colóquela en una tabla de cortar y use un cuchillo de sierra para cortarla en rondas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rondas en las bandejas para hornear preparadas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Espolvorear muy ligeramente con pimienta blanca.
  6. Hornee las galletas hasta que estén doradas en el fondo y los bordes, aproximadamente 12 minutos. Enfríe en las bandejas para hornear 5 minutos, luego transfiéralas cuidadosamente a una rejilla y enfríe por completo. Repita con las galletas restantes, enfriando las bandejas para hornear entre lotes.