Ingredientes
1/2 taza de queso Roquefort desmenuzado (aproximadamente 2 onzas)
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre de vino blanco
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 lechuga iceberg de cabeza pequeña, picada
1 pepino persa o kirby, cortado a la mitad a lo largo y en rodajas finas
2 huevos duros, pelados y picados
1 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de tomates uva, cortados por la mitad
Direcciones
MIRAR Mira cómo hacer esta receta.
- Mezcla y machaca la mayonesa y 1/3 de taza de Roquefort en un tazón mediano hasta que el queso esté muy finamente desmenuzado. Mezcle el vinagre, 1/4 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
- Mezcle la lechuga, el pepino, los huevos, las zanahorias y los tomates en un tazón grande. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con el Roquefort restante y sirva de inmediato.
