Anonim

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de canola

1 cebolla pequeña, cortada en cubitos

1 pimiento verde, cortado en cubitos

1 libra de carne de res afeitada

Sal kosher

1 cucharadita de salsa Worcestershire

Un paquete de 16 onzas de envoltorios de rollos de huevo

Una salsa de queso en frasco de 15 onzas o un provolone de bloque de 8 onzas, cortado en tiras de 1/2 pulgada de grosor

Aceite neutro, para freír

Salsa de inmersión de Mayo de Pepperoncini, receta a continuación

Salsa de inmersión de Mayo de Pepperoncini:

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de pepperoncini en frasco más 1 cucharada de pepperoncini líquido

1 cucharada de mostaza amarilla

1 cucharada de vinagre de manzana

1/2 cucharada de azúcar

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Direcciones

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Equipamiento especial:
un termómetro para freír
  1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y los pimientos y saltee hasta que los pimientos estén suaves y las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea la carne afeitada con sal y agrégala a la sartén. Agregue la salsa Worcestershire y cocine hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Apague el fuego y ajuste los condimentos. Transfiera la mezcla a un tamiz de malla fina y cuele para eliminar el exceso de líquido y deje enfriar un poco.
  2. Coloque una envoltura de eggroll con la esquina apuntando hacia usted. Con un pincel de repostería o el dedo, humedezca ligeramente los bordes de todo el envoltorio con agua. Extienda 1 cucharada de salsa de queso (o coloque 1 pieza de provolone) en el tercio inferior del envoltorio y cubra con 1 a 2 cucharadas colmadas del relleno. Gire la punta hacia usted sobre el relleno, manteniendo apretado el eggroll. Cuando llegue al centro de la envoltura, doble en los lados derecho e izquierdo, luego continúe rodando hasta que tenga un eggroll apretado. Presione para sellar el envoltorio sobre sí mismo, agregando más agua para sellar el borde final si es necesario. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
  3. Calentar aproximadamente 3 pulgadas de aceite en una olla de fondo pesado a 375 grados F. Agregue los rollos en lotes y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y servir con salsa de pepperoncini Mayo.

Salsa de inmersión de Mayo de Pepperoncini:

Rendimiento: 3/4 taza
  1. Agregue mayonesa, pepperoncini y pepperoncini líquido, mostaza, vinagre y azúcar a un procesador de alimentos y procese hasta que estén bien combinados. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.