Anonim

Ingredientes

2/3 taza de mayonesa

2 cucharaditas de vinagre de manzana

2 cucharadas de suero de leche

1/4 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de queso azul danés finamente desmenuzado

Sal kosher y pimienta recién molida

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de vinagre balsámico

1 lechuga iceberg de cabeza pequeña, cortada y cortada en cuartos

1 taza de tomates uva, cortados por la mitad

1/4 cebolla roja pequeña, en rodajas

4 rebanadas de tocino, cocidas y finamente picadas

1/4 taza de queso azul danés desmenuzado

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Direcciones

  1. Prepare el aderezo: bata la mayonesa, el vinagre, el suero de leche y el azúcar en un tazón pequeño. Agregue el queso azul y sazone con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
  2. Mientras tanto, prepare el glaseado: combine el azúcar, el vinagre balsámico y 2 cucharadas de agua en una sartén antiadherente pequeña. Lleve a fuego lento a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Verter en un tazón pequeño y dejar enfriar.
  3. Prepara la ensalada: divide los trozos de iceberg entre los platos. Coloca el aderezo encima, dejando que corra por los lados. Rocíe todo con un poco de esmalte, aproximadamente 1 cucharadita por cuña (no necesitará todo el esmalte). Cubra con los tomates, la cebolla roja, el tocino y el queso azul.