Anonim

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños, a temperatura ambiente, y más para la sartén

Sal kosher

1 libra mini penne o pennette

1 1/2 libra de queso havarti, gouda y fontina rallados gruesos, a temperatura ambiente (aproximadamente 6 tazas)

1 huevo grande, batido

2 tazas de leche evaporada

1/2 cucharadita de pimentón

2 dientes de ajo, finamente rallados

Pimienta recién molida

2 onzas de baguette, cortada en trozos pequeños

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de tomillo fresco picado

Direcciones

  1. 1. Precaliente el horno a 325 grados F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego medio. Agregue el penne y cocine, hasta que esté al dente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande. Agregue los quesos havarti, gouda y fontina y 1 cucharada de mantequilla a la pasta caliente y revuelva suavemente hasta que los quesos comiencen a derretirse.
  2. 2. En un tazón mediano, bata el huevo, la leche evaporada, el pimentón, la mitad del ajo, 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Revuelva la mezcla de huevo en la pasta de macarrones. Transfiera a la fuente preparada para hornear; hornee cubierto por 10 minutos.
  3. 3. Mientras tanto, pasa el pan en un procesador de alimentos con el aceite de oliva, el ajo restante y 1/4 cucharadita de sal y pimienta; revuelva en las hojas de tomillo.
  4. 4. Destape la cacerola, espolvoree la pasta con la mezcla de pan rallado y hornee hasta que esté burbujeante y dorada, unos 15 minutos más. Servir inmediatamente.