Descripción de cocción:
Hicimos una sopa muy sabrosa y tierna. Intente cocinar con nosotros y su menú diario se actualizará constantemente con nuevas recetas e ideas para servir platos.
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Propósito: para el almuerzo
Ingrediente principal: verduras / patatas / cebollas / zanahorias / harina
Plato: Sopas
Geografía de la cocina: cocina rusa
Ingredientes:
- Muslo de pollo - 1 Vaso
- Patatas - 3 Piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza
- Harina - 3 Art. cucharas
- Yema - 1 Pieza
- Sal, especias - Al gusto
Porciones: 4
Cómo cocinar "sopa Zatiukha"
Para preparar la sopa Zatiukha, lave la carne de pollo y colóquela en una cacerola. Vierta agua sobre una cacerola y cocine.
Cortar las cebollas en cubos pequeños, pelar y rallar las zanahorias.
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
Coloca las patatas, las cebollas y las zanahorias en un cazo con la carne y deja que hierva. Cocine por 10 minutos.
Mientras se cocina la sopa, tamice la harina de trigo en un bol. Agrega 1 yema y una pizca de sal.
Con las palmas de las manos, muele la yema con harina hasta que se desmorone.
Tamizar la masa resultante nuevamente. Todo lo que quede en el colador fino servirá para la sopa. La harina esparcida será superflua.
Vierta la lechada resultante en la sopa. Al verter la lechada en la sopa, se debe agitar constantemente para que la lechada no se vuelva grumosa.
Sazone la sopa con sal y sal al gusto. Cocine durante 2-3 minutos y luego apague. Vierta la sopa en tazones y sirva.