Descripción de cocción:
Esta no es una receta clásica para cocinar chuletas en papel de aluminio en el horno, sin embargo, las chuletas son simplemente increíblemente sabrosas. La cocción se puede dividir en varias etapas clave: al principio, el cerdo se marina, se rellena con zanahorias y ajo, luego se forma un sándwich con pan, chuletas, queso y verduras, que se envuelve en papel de aluminio y se hornea en el horno. Como guarnición, recomendaría puré de papas con guisantes enlatados y cebollas verdes frescas. ¡Buena suerte!
Propósito: para cenar
Ingrediente principal: carne / cerdo
Plato: Platos calientes / Chuletas / Platos en papel de aluminio
Ingredientes:
- Chuletas de cerdo - 2 piezas (natural con hueso)
- Pan blanco - 2 rebanadas
- Leche - 100 gramos
- Cebollas - 2 Piezas
- Tomate - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza
- Ajo - 7 dientes
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Limón - 1/4 Pieza
- Queso duro - 100 gramos
- Verdes - Al gusto
- Tomillo - 4 piezas (ramitas)
- Pimentón - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Porciones: 2
Cómo cocinar "Chuletas en papel de aluminio en el horno"
Primero, preparemos un adobo para chuletas de cerdo. En un recipiente, mezcle 1 cucharadita de cada uno: pimentón, sal, hierbas francesas y hojas de tomillo (trituradas). Luego, exprime 3 dientes de ajo en un recipiente. Rellenamos todo con dos cucharadas. aceite de oliva.
Exprime el jugo de limón.
Mezclar todo bien y dejar macerar durante 20 minutos.
Mientras tanto, corta las zanahorias y el ajo en tiritas. Corta el queso en 8 lonchas.
Coloque las chuletas en un recipiente aparte y vierta sobre la marinada resultante.
La marinada debe frotarse bien en la carne de cerdo.
Hacer cortes y batir la carne con rodajas de zanahoria y ajo.
Mientras se marinan las chuletas, prepare el resto de los ingredientes, dividiéndolos convencionalmente en dos partes. Cortar el tomate en rodajas finas, picar las hierbas, cortar la cebolla en aros, esparcir las rodajas de pan.
Formamos chuletas. Coloque dos hojas de papel de aluminio en ángulo entre sí. Ponga una rebanada de pan en el papel de aluminio.
Pon queso sobre el pan.
A continuación, poner la chuleta rellena y en escabeche sobre el queso.
Queso nuevamente encima, espolvorear con hierbas.
Ahora los aros de tomate se espolvorean con pimienta.
Los aros de cebolla completan el cuadro.
Envolvemos las chuletas en papel de aluminio y las enviamos al horno en una bandeja para hornear. Horneamos durante 40 minutos, temperatura 220 grados. Luego reducimos la temperatura a 180 grados y dejamos las chuletas por otra media hora.
¡Todo está listo! Retire el papel de aluminio y sirva las chuletas a la mesa. ¡Buen provecho!