Descripción de cocción:
Para todos los amantes del pesto y la cocina italiana, les ofrezco una receta bastante interesante para hacer pesto con aceitunas, esta versión de la salsa no es tan común, sin embargo, tiene un sabor muy interesante e inusual. Con él, puedes servir pasta, como es costumbre, así como añadirla a platos de carne. Bueno, personalmente, me gusta invitar a mis amigos cuando vienen a mi casa a tomar una taza de café, un bocadillo de ese pesto untado en una rebanada de pan de centeno; resulta delicioso. Con todo, te recomiendo esta sencilla receta de pesto de aceitunas, espero que la disfrutes tanto como yo.
1) Primero, poner las aceitunas verdes en un bol de la licuadora, agregar la cebolla picada en trozos y picarlos a estado de papilla, transferir a platos de cerámica.
2) Pelar y picar el ajo, ponerlo en un mortero, sal y triturar. Transfiera el ajo a un tazón de aceitunas y cebollas.
3) Ahora sofreimos las nueces en una sartén sin añadir aceite hasta que estén doradas. Moler las nueces en un mortero y ponerlas en un bol con el resto de ingredientes.
4) Sazone la salsa con aceite de oliva, revuelva hasta que quede suave.
Ahora que sabes cómo hacer pesto de aceitunas, todo lo que tienes que hacer es decidir con qué servirás esta sabrosa salsa. ¡Buen provecho!
Ingrediente principal: aceitunas / aceite vegetal / aceite de oliva
Plato: Salsas / Pesto
Geografía de la cocina: italiana / europea
Ingredientes:
- Aceitunas verdes - 1.5 tazas (sin hueso)
- Chalotes - 0.5-1 Piezas
- Piñón - 1/4 taza
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva - 0.5 tazas
Porciones: 2-3